سلطة الكيسير التركية

مكونها الأساسي هو البرغل

120

سلطة الكيسير التركية

هو طبق تركي يسمونه كيسر ، والمعروف ان الطعام التركي شهي ومحبب خاصة لدول العربية لان مكونات الطعام التي يعتمدونها الأتراك قريبة الى مكونات الطعام التي تعتمدها الدول العربية.سلطة البرغل هو نوع مختلف من السلطات والتي لا تعتمد على الخضار فمكونها الأساسي هو البرغل .يقدم كطبق جانبي بارد مع المشاوي .

مقادير سلطة الكيسير التركية

١.٥ كوب برغل ناعم
١ كوب ماء دافئ
٨-٩ أعواد بصل أخضر
حزمة بقدونس
نصف ربطة نعناع (اختياري)
٣/٤ خسة
١.٥ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
١.٥ ملعقة كبيرة صلصة
فلفل ١ كوب شاي (الكوب التركي)
زيت زيتون ٧ ملاعق كبيرة دبس الرمان
٢ ملعقة صغير ملح
١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٣ ملعقة صغيرة كمون (ممكن تقللوا الكمية حسب الرغبة)
٢ ليمونة

الخطوات :

في الأول بنتقع البرغل ونبدأ في تقطيع الخضار كله .. وفي طبق خارجي نضيف الصلصة والتوابل وزيت الزيتون ودبس الرمان ونقلبهم ثم نضيفهم على البرغل المبلول ونقلبهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات .. ثم نضيف الخضار ونقلب نقاط هامة: – نضيف الليمون في اخر خطوة حتى لا يستوي الحمض خاصته من حرارة اليد والتقليب – لا ندعك المكونات بقوة حتى لا يتحول الى عجين .. ولكن كل فترة نحاول ان ننثرهم كحبات الرمل

الطريقة كاملة بالفيديو 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد